Jan 21 2010

Pindang Gunung

Published by Mamah aline at 01:24 under catatan perjalanan

Waktu denger namanya, aku kira itu adalah makanan khas pegunungan atau sejenis pindang telur berbumbu warna coklat dari kecap, ternyata ikan kakap merah yang dimasak berkuah pedas dan rempah honje khas tatar kidul jawa barat. Katanya lagi nama itu diambil dari nama desa Pagergunung ( nulisnya bener ga) masih wilayah Pangandaran juga. Jadi ingat dengan akang narablog dari ciamis selatan seperti kang Dedekusn, kang Nanang dan Gen si cerita cintayang asli Pangandaran kalo ke daerah ini.

Masakan ini aku dapat saat ke Pangandaran tempo hari di postingan sebelumnya dimana aku lupa membawa dompet. Namun nyatanya ku berkesempatan melongok salah satu dapur seafood disana melihat pembuatannya sekalian mendapat semangkuk pindang ikan kakap hangat nan nikmat pedas, namun ada rasa masam dari honjenya, segerrr..rasanya

Bumbunya biasa, seperti bawang merah bawang putih, berikut rempah lain untuk meredam amis seperti jahe, lengkuas, kunyit, daun salam , serai tapi yang unik adalah penambahan honje berikut cabe rawit gendut yang banyak sekali mungkin untuk 2 kg kakap merah 2 0nsnya adalah cabai rawitnya! Mungkin seharusnya nama yang lebih populer untuknya bukan pindang gunung, melainkan kakap spicy sauce.

kalo cumi asam manis disajikan sebagai pelengkap bagi yang tidak suka pedas. Sama rasanya seperti asam manis , tapi kok lebih cenderung berasa saus tiram, tapi tetep enak..
Silakan bagi yang belum makan, dicicipi hidangannya…

Tags: , ,

41 responses so far

41 Responses to “Pindang Gunung”

  1. # Program kasiron 21 Jan 2010 at 01:38

    Wah, makanan khas ya.
    Boleh juga, bisa minta resep mask nya juga kah ?
    hehehe …

  2. # Bhirawaon 21 Jan 2010 at 02:36

    Semoga hari ini lebih baik dari kemarin.
    Jika hari ini sama dengan kemarin berarti rugi
    Jika hari ini lebih jelek dari kemarin berarti celaka.
    Oleh karena itu kita harus selalu meng-upgrade diri agar menjadi manusia yang beruntung.
    Salam hangat dari Surabaya

  3. # Kuta Kharismaon 21 Jan 2010 at 02:36

    halooooo salam kenal

    kalau butuh sewa mobil di Bali, silahkan hubungi kami

    thank u

  4. # Wempion 21 Jan 2010 at 02:56

    wah cemana cara nyicipinnya tuh… kirim sini lah :lol:

  5. # aliefon 21 Jan 2010 at 03:31

    laper……….

  6. # pelintas batason 21 Jan 2010 at 03:33

    baru ngliat akah dah ngiler,pa lagi kalo nyicipin ya????

  7. # udienroyon 21 Jan 2010 at 04:13

    saya mau mah di transfer tuh yang bikin diriku ngiler hehe

  8. # freesmscon 21 Jan 2010 at 04:19

    berkunjung n di tunggu ea kunjungan baliknya heheh makasih

  9. # Budy Santosoon 21 Jan 2010 at 05:20

    Wah bikin ngiler aja si mba mah hehehe… jadi pingin nih ke Ciamis,sewaktu dulu suka ke ciamis saya suka mampir d RM MANJABAL teh hehehe….disana juga enak² menunya dadakan.

    Salam sukses n ay lap yu pulll

  10. # noorhasanon 21 Jan 2010 at 07:12

    Duh..kalau denger namanya pindang, sudah langsung kebawa laper nih…kirimin dong mah, masak disuruh cicipin fotonya doang ! he..he

  11. # blogdotblogon 21 Jan 2010 at 07:33

    nice info culiner
    thanks

  12. # shalimowon 21 Jan 2010 at 07:33

    uenax ini pasti rasanya
    makasih ya

  13. # Didien®on 21 Jan 2010 at 08:57

    nyam nyam nyam….jadi kelaparan neh gara² baca postingan mamah aline heheehhe..
    pakabar mamah aline?

    salam, ^_^

  14. # d-Gadget™on 21 Jan 2010 at 08:58

    sumpret jadi ngiler neh…..

  15. # Caride™on 21 Jan 2010 at 08:59

    saya biasa makan pake sambel yg pedes plus lalap plus bala²..mungkin rasanya akan lebih mantafff kalo di padukan sama yg di atas itu ? :mrgreen:

  16. # iLLaon 21 Jan 2010 at 10:39

    uwiw.. bikin ngiler euy.. :D

  17. # ELFARIDIon 21 Jan 2010 at 10:57

    mantap postingnya mama… :) slam kenal dan saya tunggu komentar diblog sayay a

  18. # Saung Bisniskuon 21 Jan 2010 at 12:59

    We ala.. jadi lapar nih.. cari ndomie dulu ah…… ohya makasih ,, kamsiah n hatur nuhun latas linknya

  19. # Saung Webon 21 Jan 2010 at 13:03

    Idem.. matur nuwun atas linknya mah.. kumaha Pangadaran .. duh dah 2 tahunan gak kesana…

  20. # tukangpotoon 21 Jan 2010 at 13:07

    Aduh kumaha iyeu si mamah bikin orang lapar saja,mana dingin-dingin gini lagi habis hujan,ngabi-bita wae bisanya..hehehe.

  21. # Aldyon 21 Jan 2010 at 14:32

    Mamah Aline beberapa waktu ini postingannya makanan mulu, neh kan…perut saya langsung bernyanyi lagu keroncong.

  22. # gajah_pesingon 21 Jan 2010 at 15:14

    dari picture jadi berasa pengen makan lagi…
    *melapar*

  23. # sauskecapon 21 Jan 2010 at 15:20

    wow pindang ikan kakapnya sangat menggoda… tadi aku pikir pindang gunung itu pindang dengan porsi ekstra jumbo sehingga d mangkuk ada makanan segunung (ngarep).

  24. # Zippyon 21 Jan 2010 at 16:44

    Saya baru denger naman makanannya, xixixi…
    Duh, kalo liat gambarnya bikin perut saya laper nih, apalagi cumi asam manisnya itu…

  25. # Cerita Inspirasion 21 Jan 2010 at 18:08

    aw..aw.. ngiler deh liat itu makanan..

  26. # wahyuon 21 Jan 2010 at 18:16

    resepnya dong bu… jadi laper :(

  27. # Ivanon 22 Jan 2010 at 00:56

    Greatings, Amazing! Not clear for me, how offen you updating your http://www.nyegik.com.
    Ivan

  28. # annosmileon 22 Jan 2010 at 02:09

    makannan yang bawah pernah nyoba sekali
    uenak betul…..

  29. # dionon 22 Jan 2010 at 05:37

    jadi laper nih.. :)

  30. # Agung Pushandakaon 22 Jan 2010 at 07:06

    Wah, lagi-lagi, habis baca tulisan mbak, konser keroncong(an) di perut saya langsung dimulai.

  31. # sunfloon 22 Jan 2010 at 09:35

    wuuaahh…ikan n cumi2… ?? aq suka jeng… boleh juga tuhh resep pindang gunungnya, bisa buat contekan nie…

  32. # Desri Susilawanion 22 Jan 2010 at 12:43

    oh mamah…ngacai euy lihatnya…aku penggemar berat seafood mah..mungkin bawaan tanah kelahiran (bangka) yang lauk pauk paling pokok ya..sea food. sayangnya si AA ga doyan..jadi aja aku ngalah..

  33. # Desri Susilawanion 22 Jan 2010 at 12:44

    @mbak subflo: emang nya di Buraidah ada honje? ckckck

  34. # lyna riyantoon 22 Jan 2010 at 15:03

    asli bikin ngiler Mbak…
    jadi membayangkan kuah pindang yg pedes asem segerr
    :)

  35. # Kakaakinon 24 Jan 2010 at 16:41

    Saya paling suka cumi, apalagi kalo dimasak lengkap dengan tintanya :)

  36. # Meliana Aryunion 25 Jan 2010 at 10:40

    Yummy….hmmm, lazisssss….Saya suka pindang, seger….apalagi kasih cabe rawit, hmmm tambah maknyus deh….

  37. # Meliana Aryunion 25 Jan 2010 at 10:43

    Satu lagi….Tampilan kali ini ga lemot munculnya,Mbak….Jadi komennya bisa banyak deh :lol:

  38. # bundadontworryon 25 Jan 2010 at 14:43

    duh Mamah ganti theme ya………
    centil sekali deh dgn pinky nya………..tapi asik dan keren kok Mah.
    Rawit gendut segitu banyaknya, kuat makannya Mah , gak sakit perut ?
    salam.

  39. # PiperBu22on 25 Jan 2010 at 23:21

    It is not very easy to learn useful just about this post,but essays writers will advice to buy essays to receive true information and that is manageable to buy custom essays per very small costs!

  40. # dedekusnon 26 Jan 2010 at 04:56

    hehehehe….. maaf baru nongol mah….
    Pindang Gunung, salah satu masakan favorite saya …

  41. # Sewa Mobil Balion 14 May 2010 at 04:09

    enak toch..pi kalo pakek sambel yang super sedap to ru enak banget,,,,hehehe..

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

[+] kaskus emoticons nartzco